Bars et restaurants

Ces invisibles-là ne se dérobent pas aux premiers regards, elles sont bien là, délicieusement installées en centre-ville de Rennes, rue Jules Simon. Mieux encore, derrière la vitrine de leur café-cantine raisonné Margot et Justine, fondatrices du lieu, et leur cuisinière Justine (aussi) s’activent en salle, en cuisine mais aussi autour d’une démarche solidaire et réfléchie.

Dans le quartier du Blosne, le restaurant participatif « La Grenouille à Grande Bouche » vous propose de vivre une expérience unique d’apprenti cuisiner ou de serveur, dans sa cuisine et sa salle de restaurant. Quant à celles et ceux qui cherchent simplement à bien manger, il leur suffit de s’attabler pour découvrir la cuisine inspirée du chef Benjamin Faix : locale, de saison et à petit prix.

Les amateurs de poisson vont adorer ! Pour cette nouvelle série sur les restaurateurs rennais, on a interviewé Clémentine Guillois, la gérante de Peska, restaurant de poissons et fruits de mer à Rennes.