Bars et restaurants

Rennes n’est pas juste une ville où la gastronomie excelle, elle est aussi une cité engagée. La preuve avec ce nouveau festival initié par l’autrice Anne Etorre et le journaliste Olivier Marie, “Goûts de Rennes”, autour des cuisines humaines et durables.

Les enfants terribles est un futur restaurant végétarien et végétalien porté par Marine et Cléclé, deux amies de longue date, qui verra le jour à Rennes courant 2021.

Ces invisibles-là ne se dérobent pas aux premiers regards, elles sont bien là, délicieusement installées en centre-ville de Rennes, rue Jules Simon. Mieux encore, derrière la vitrine de leur café-cantine raisonné Margot et Justine, fondatrices du lieu, et leur cuisinière Justine (aussi) s’activent en salle, en cuisine mais aussi autour d’une démarche solidaire et réfléchie.

Dans le quartier du Blosne, le restaurant participatif « La Grenouille à Grande Bouche » vous propose de vivre une expérience unique d’apprenti cuisiner ou de serveur, dans sa cuisine et sa salle de restaurant. Quant à celles et ceux qui cherchent simplement à bien manger, il leur suffit de s’attabler pour découvrir la cuisine inspirée du chef Benjamin Faix : locale, de saison et à petit prix.

Les amateurs de cuisine simple et goûteuse vont adorer ! Pour cette nouvelle série sur les restaurateurs rennais, on a interviewé Charlotte et Germain, les gérants de l Petite Ourse, restaurant convivial à Rennes.